보유기술

자연발효에 의한 유산균

운석은 친환경 바이오 기술로 자연과 사람을 이롭게 하기 위해 노력하고 있습니다.

  • 천연증생미세공법으로 생산
    산도(PH)2.5~3.0 에서 실온증식 시킴.

    01

  • 유산균 7종, 효모 2종, 외
    균주 결합기술

    02

  • 천연유산균증생제 – PH 2.5~3.0
    실온에서 36개월 보존 가능

    03
  • 04

    순 천연유기산, 항생물질 대량생산기술
    (PH) 2.5~3.0 에서 실온에서 증식

  • 05

    초산, 포도산, 구연산,사과산, 호박산,
    개미산, 주석산, 말산, 젖산, 수산

천연발효에 의한 유산균
  • 01

    천연증생미세공법으로 생산
    산도(PH)2.5~3.0 에서 실온증식 시킴.

  • 02

    유산균 7종, 효모 2종, 외
    균주 결합기술

  • 03

    천연유산균증생제 – PH 2.5~3.0
    실온에서 36개월 보존 가능

  • 04

    순 천연유기산, 항생물질 대량생산기술
    (PH) 2.5~3.0 에서 실온에서 증식

  • 05

    초산, 포도산, 구연산,사과산, 호박산,
    개미산, 주석산, 말산, 젖산, 수산

  • 자연 발효와 바이오 신기술을 활용

  • 천연증생제 유산균, 유기산, 효모 생산

  • 1

    건강기능식품, 조미식품, 항산화음료

  • 2

    의약품(라이브항생제, 암예방항산화제), 동물약품(항생제 대체재, 설사치료제)

  • 3

    농업용 - 생물농약, 토양미생물재제, 흰마른병, 탄저병(류)치유제, 착근제

  • 4

    축산용 - 육질개선제, 설사예방 치료제, 사료효율증진, 축산분뇨유기물분해

  • 5

    환경개선제 – 수질개선, 근본적인 탈취 효과

  • 6

    생활용품 - 탈취제, 살균제.세정제, 청결제, 화장품, 샴푸 등등

※‘증생제’= 항생제의 반대 물질로서 나이가 들면 인체내의 미생물 구성이 바뀌는데 이를 건강한 상태로 유지 시켜주는 물질. ‘박테리오신’ = 유사한 종류의 세균 또는 다른 세균을 죽이거나 성장을 억제하는 물질

타 인공배양 유산균의 문제점

아래로화살표

검증미비로 인한 신뢰성 상실!

  • 특성 균 주 결합기술, 면역증강제 융합기술 - 현재 미개발상태
  • 기능, 효과 체계적 이론 및 현장실증시험 등 미비 – 신용상실 원인제공
원 균 보존미비 동일한 분양 균, 인공 배양한 미생물을 원 균으로 재사용
자연조건무시 Genetic control system 에 일관적으로 의존하고 있다.
균주결합 환경무시 균 주 별 발효방식 선택이 미비 (대부분 일체형)
설계조건동일 표면구조, 발효방식 선택이 미비 (DNA)에 문제점 인식
종. 속 의존형 균 주의 균일성 및 혈통(DNA)에 문제점 인식
효과검증결여 학술적, 논리적, 이론적 효과성에 치중, 신용상실을 초래
객관성 결여 현장 중심의 사양, 실증시험 매우 미비
균 주 결합기술결여 각각의 배양미생물 특성상 균주 합성이 불가능
내 산성 결여 위산(PH3.4~3.8), 담즙산(PH2.5~2.8)에서 80~90%이상 사멸
환경성 결여 높은 수치의 BOD, COD, ss, TN, 항생제, 혐기적 환경에서
활성불가
유통보관결여 실온과, 액상에서 유통기한이 매우 짧다. (평균 15일 이내)
유효성결여 균 주 결합기술 미개발, 배타적 환경적응불가 – 신용상실초래
검증미비 식품이용가능미생물, 자연미생물, 토양미생물, PH환경적응력,
유기산분비
균 주 결합기술미비 동일한 PH환경에서의 균 주 결합기술 개발미비
증식기술 미개발 PH2.0, 2.5, 3.0 실온에서 미생물증식기술 미개발 현재
인공배양기술 수준
효과, 기능 객관성 미비 미생물의 특성, 기능, 효과 등의 메커니즘 제시미비
현장실증 검증 미비 성장가축대상 현장실증 결과 검증. 인정 미비
미생물 유통기한 미비 액상 상태 실온에서 15일 이내
식품이용
가능여부 미비 		식용가능 식약청 유권해석 확보 미비
특성분석 미비 원료이용 미생물의 특성분석
(물질분비, DNA, 형태, 신규성, 기능성) 미비
검증. 인증 미비 세계학회, USDA, 등의 학술적, 과학적 효과 검증 및 인정 미비
※ 종합결론: 학술적, 과학적, 의학적,수의학적, 영양학적, 이화학적, 환경학적 검증전무